1.小龙虾洗净，去虾线，取虾黄备用，虾头和虾球撒白酒去腥。
2.热锅，油温达1成，放虾头和虾球，变色后盛盘备用。
3.锅中留底油，放葱姜蒜爆香，加麻椒干辣椒翻炒，辣椒变色，放虾头、虾球、虾黄和其他调味料，继续翻炒，大火收汁即可。
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
课程安排
理论学习：
1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批十三香小龙虾技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。
实操学习：
1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作十三香小龙虾制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。
想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~
咨询人：李老师
地址：昆明市五华区龙泉路9号7层（金太阳电脑城南楼）
联系我时，请说是在安宁便民网看到的，谢谢！
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