云南用于烧烤的菜品丰富且奇特。常见的荤菜有牛排、大肠、粉肠、凤爪、黄喉、儿肠等，还有蘑菇包肉、苦瓜肉卷、葱串肥肠等“荤素自由恋爱”菜。不用说这“荤素自由恋爱菜”的美味对味蕾有多么的体贴呵护，就是这名字听起来也会有一种让人无法抗拒的诱惑，想不来上几份都难。
栗木炭火放在下面，上面是一层铁架，烤上牛肠、鸡脚、猪皮、口蘑、包浆豆腐，各种食材在栗木炭火上翻腾着香气。包浆豆腐表皮烤得酥脆，内心火热而柔软，如同包裹着岩浆，吃一口烫嘴，却停不下来，越吃越爽。
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