每次看别人玩烘焙，心里就痒痒的，老早老早就想买烤箱了。可是一想到买烤箱
的那几百大元，没多久那念头就丢一边去了，得做多少馒头包子才能把那银子省
下呀。偶尔想了就山寨一把西点。反正现在山寨好象蛮火的。 前几天，在网上看
到别人做花环包非常漂亮，晚上做紫薯馒头，拿了一半的面模仿着做了几个。没
有烘箱烤出来金黄金黄的诱人。但一瓣一瓣鼓起来胖乎乎的，也蛮可爱，一出锅
小外甥一口气就吃了三个。
外形美观可爱，风味独特。
花朵馒头很普通,与平时的馒头一样,只是在整形手工上做了一点变化,相信你也会
做. 来吧我们一起做..做春天.......
材料
主料：面粉黑芝麻，豆沙，广味香肠
做法
1、将自发粉和面饧透备用，取一部分面团制成芝麻馒头；
2、一部分面包入豆沙馅制成刺猬馒头，一部分面搓成条卷上香肠制成腊肠馒头，
开锅后全部放入锅中蒸15分钟即可。
样馒头培训内容】
1、食材明细：
面粉，红糖粉，红曲粉，燕子酵母，水
2、简述流程：
所有粉状材料倒入盘里，搅拌均匀，中间开窝倒入清水，将水和粉搅拌成棉絮状。
然后和成团，揉成均匀的面团密封醒发，把醒发好的面团搓成长条。
以4份为一组，擀成大小大致相等的4片圆面皮，卷起其中一块，其余的三块
叠放一起。
卷成团，用手掌稍微滚圆，从中间对半切开整形，将做好的馒头放入蒸笼。
盖上盖子进行最后发酵，冷水下锅，揭盖蒸至水开后盖上锅盖蒸。
注：以上花样馒头制作流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容。
课程安排】
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详
细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶
段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作
出成品，老师旁边检查指导。
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咨询人：云老师
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