羊肉米线周围，云南的最具代表特色的一道菜，它的制作过程可是非常的复杂的，因为羊肉米线，最主要的不是米线，而是他那羊肉汤。我们都知道羊肉是比较有骚味的，如果那骚味，处理不好的话，就会导致整锅汤都废掉。所以说，制作一个羊肉面汤，是一位大厨的精心的调制，而他们的祖传的秘方。好了，接下来就让我介绍一下，普通做羊肉汤的方法，虽然说没有，云南羊肉汤那么好吃，但是至少能去除的，羊肉的羊骚味。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采
购，成本、预算。
自我实践：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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