昆明创飞餐饮培训学校，教学项目有300多种，大概分为早点包子，西点蛋糕，烧烤，炒菜，冷饮奶茶，川味小吃，火锅等。
芒果慕斯    介绍
这款的芒果慕斯蛋糕口感清甜，尤其适合夏天享用哦。下面就跟着“开始整蛋糕”一起学下怎么做，好朋友过生日的时候，也可以自己就做了一个哦。
原料
 消化饼干80g
 黄油40g
 奶油250g
 吉利丁粉10g
 细砂糖35g
 芒果200g（打碎做慕斯层）
 芒果400g（装饰及其它）
做法
1、将消化饼干用料理机打至粉碎，黄油用微波炉或者隔水加热的方式加热至融化。将消化饼干和黄油充分混合拌匀。
2、将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。
3、取200g芒果，用料理机打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。
4、用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉。
5、将淡奶油取出，加入细砂糖35g，用电动打蛋器中高速打发。
6、将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。
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