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昆明人爱吃的小锅米线 帽子米线的做法
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云南人:我们吃的米线能给地球织毛衣
说起云南美食 就有人马上想到过桥米线 说起云南米线 就有人只能想到过桥米线
云南人每天都吃过桥米线吗? 当然不是啊 那云南人偶尔才吃米线吗? 当然不是啊
如果你就是上面提到的两种人 你需要补补课了 赶紧跟我一起看看
云南人每天都是怎么吃米线的?  米线,只有在云南才是米线
外地人走进了云南的早点铺子,米线、饵丝、饵块、面条排排放在眼前,不知道如何下手,得仰头琢磨店里张贴着的大幅菜单很久,或许都搞不定那些繁复的米线种类。本地人进了店,则眼皮都不抬,就能直接点出一种米线的名字。
在随处可见的早点小店里,穿过门口高汤大锅、蒸锅漫出来的雾气,店里满是吸米线的声音。手脚麻利的收银员将客人点的菜向着后厨喊一声,后厨再应一声,不一会儿你的米线就端上桌来了。
云南人吃米线,会说“甩”,还说“干”,听起来都干脆利落,立刻有了细长的米线被哧溜一下吸进嘴里的画面感。
在云南大部分的亚热带季风气候条件下,水稻是广泛栽种的作物,山地上经常可以看见层叠着的梯田,其中也正是挤挤挨挨的水稻在风里摇摆。作为主食的大米,使得这里的人与各类米制品亲密无间。
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