寿司是日本的传统美食，可以说是一种独具特色的美食，在日本古代的时候，寿司就已经出现，它主要是由盐和米腌制的咸鱼制成的，后来慢慢发展到现在，流传着世界各地，寿司的种类也是越来越多，而且制作方法也大不相同。
现在国内有很多家开日料店的地方，不过一顿吃下来，价格也还是蛮贵的，寿司就是日料店中的特色之一，虽然它是一种外来食品，但是还是很受欢迎的。其实寿司的制作方法并不很复杂，而且我们日常生活中常见的寿司非常简单，只需要采用优质的大米和一些配菜，搭配一些佐料，就能做出色香味俱全的寿司。
今天我就教他强调一下寿司的制作方法，让你在家中也能自己制作，再也不用花费昂贵的价格，到日料店去吃。详细制作过程见下方，不妨分享给你身边的朋友吧，简单又美味，随时吃随时做，大人，小孩都喜欢吃。
今天我给大家带来的这款自制寿司是肉松寿司，首先我们提前准备好食材，在做寿司时的海苔是必不可少的，两张差不多就可以，然后再选用上好的大米，准备一根黄瓜，一根胡萝卜，一个鸡蛋，可以加入一根火腿肠，当然必不可少的还有肉松，其实我们需要准备寿司的作料，料酒，精盐，食用油，还有最主要的寿司醋，我买的现成的。
准备好制作寿司时用到的所有食材后，接下来就是制作肉松寿司的具体方法步骤了。首先就如蒸米饭一般，先将大米淘洗三遍以上，洗干净之后放入电饭锅中，加入适量的清水，然后按好开关之后，开始将其煮熟。在煮米饭的过程中，处理其他的配菜，首先将黄瓜和胡萝卜洗干净后削去外皮，然后将其切成细条，将火腿肠也切成细条，待用。
接下来将鸡蛋打入碗中，加入少许的盐和料酒，搅拌均匀，放入锅中煎成鸡蛋片，越薄越好。然后在锅中再放入少许的油，将胡萝卜条和牛肉条煎熟，，然后将鸡蛋片放凉之后将其切成细丝，当然了，也可以根据自己的口味搭配一些其他的食材，比如酸黄瓜或是蟹棒等等。
这时候米饭差不多就已经煮熟了，然后用勺子将其扒散开，然后趁着热度，加入适量的寿司醋，搅拌均匀。制作寿司却有一种工具，就是寿司帘，现在去上面铺上一层保鲜膜，然后再铺上一层海苔，注意海苔的光面朝下，然后将调好的米饭均匀的铺在海苔上面，米饭可能比较粘手，可以用手蘸取少许的白开水，然后再依次放入胡萝卜条，黄瓜丝，牛肉成丝，鸡蛋丝。
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